نانهای تولیدی درمرکز آموزشی پِوهشی نان خواجه اصفهان
درباره سایت
آخرین مطالب
- سامانه نانینو چیست؟کیست؟ طرح هوشمند سازی نان؟
- کارزار لغو نانینو وطرح هوشمند سازی نان
- خسارتهای نانینو به نان ایران
- هدف محمد رضا خواجه
- خاندوزی عامل سقوط نانهای سرزمین
- اصفهان کانون بهینه سازی نانهای سنتی کشور
- نانوای مظلوم کیست؟
- علل مخالفت برخی افراد با تولید و پخت آرد کامل چیست؟
- راههای حذف اسید فیتیک از آردکامل چیست :
- مزایای طرح بهینه سازی نان
امکانات وب
چگونه می شود نانوا جوش نزند ولی جواب آزمایش او مثبت باشد؟!این سوال تعداد زیادی از نانوایان کشوراست که به هیچ وجه جوش نزده ا ولی آزمایشگاه بهداشت می گوید پی هاش شما 6/5 شده است ( پی هاش نان نباید بیشتراز 6 باشد والا متهم به مصرف جوش شیرین می شودu200d)
آیا شده یک درصد خود را جای ان نانوا بگذاریم وباعینک بد بینی به اوننگریم وبه حرفهایش گوش دهیم وبدبینانه قضاوت نکنیم؟
این سوال را مسخره نکنیم چون به مرگ
علل ضایعات نان چیست؟ ومقصر کیست؟وقتی از ضایعات نان حرف می زنیم نباید فقط نانوارا مقصر قلمداد کنیم وخودمان را از گناه تبرئه سازیم .
ما حق نداریم قبل از ریشه یابی ابعاد ضایعات صرفا نانوا را مسول بی کیفیتی نان معرفی سازیم.
ما حق نداریم برای اینکه اداره خود را مهم جلوه دهیم نقش دیگران را کم رنگ جلوه دهیم (اداره استاندارد می گوید:علت اصلی بروز ضایعات نداشتن تنور استاندارد است ! درصورتی که وزارت با
چرا ما از فرم وابعاد این نان تافتون دفاع می کنیم ؟( عکس نان را درکانال ماببینید@iranbread1- نمادی از یک نان ملی وشرقی است2- با سلیقه مردم وفرهنگ غذائی ما همخوانی دارد3- گردی نان الهامی از گردی کره زمین است.4- پهن کردن چانه نان دایره ائی خیلی راحت از سایر اشکال نان است5- کلفت تر کردن نان مانع خشکی زودرس سبکب وشکنندگی وبه هوا رفتن نان در اثر یک نسیم باد می گردد.6- هر گاه آرد ضعیف
اهداف باشگاه هواداران نان کامل کشور (@iranbread) مستقر در مرکز آموزشی – پژوهشی نان خواجه اصفهان
الف : اهداف توليدي :
1- ارائه فرمولاسيون توليد انواع نانهاي رژيمي گندم- جو- ذرت- سويا- چاودار- غني شده و ... براساس آخرين دستاوردهاي علمي و تجارب فني
2- ارائه فرمولاسيون توليد نانهاي سبوس دار (نان کامل) که بتواند ضمن تامين املاح- پروتئينها و ويتامينهاي مورد نياز بدن از ابتلاء به بيماريهاي متابوليک
گامهای گسترش تولید و مصرف نان سبوس دار در کشور: (به کانال تلگرامی هواداران نان کامل بپیوندید @iranbread)
15 سال پیش طرحی در اصفهان پایه گذاری شد که مهمترین امتیاز آن استفاه از آرد سبوس دار بجای آرد سفید بود. این طرح در قالب یک برنامه بین المللی زیر نظر سازمان بهداشت جهانی به اجرا گذاشته شد ومرکز بهداشت – مرکز تحقیقات قلب و عروق دانشگاه علوم پزشکی اصفهان اعضاء اصلی این طرح بین المللی بودند که تحت
گزارش سفر به سیرجان
مرداد 96 به دعوت فرمانداری شهرستان سیرجان سفری سه روزه به منظور آموزش نانوایان سنتی سیرجان داشتیم 17 تا 20 مرداد96 هدف از این سفرآموزشی به روز رسانی دانش علمی ومهارت فنی نانوایان سنتی بود.نانوایانی که کمتر رنگ وبوی آموزش رامی بینند وبیشتر شنونده انتقادات دیگران هستند تا حمایت دولت .نانوایانی که طی 4 سال حکومت داری حسن روحانی هنوز نرخ نانشان را به قیمت سال 92 می فروشند.وتعجب
باشگاه نان كامل, [۰۱.۰۱.۰۲ ۰۰:۲۵]اقدام شورای رقابت برای حذف فاصله صنفی غیر قانونی است.
برابر ماده 50 : افراد صنفی مشمول قانون نظام صنفی که به عرضه جزئی(خرده فروشی)کالاها و خدمات می پردازند،از شمول رسیدگی توسط شورای رقابت مستثنی هستنددرعلم اقتصاد به هر نوع فروش کالا یا خدمت به مصرف کننده نهایی (به جای فروش به کارخانه یا تامین کننده یا عمده فروش) خرده فروشی نامیده میشود.
انتساب و استناد به تبصره 2